{"id":35125,"date":"2024-12-16T19:52:55","date_gmt":"2024-12-17T01:52:55","guid":{"rendered":"https:\/\/contextoanalisisperiodistico.com\/index.php\/2024\/12\/16\/reconoce-gobierno-de-oaxaca-a-tierra-del-sol-restaurante-incluido-en-guia-michelin-2024\/"},"modified":"2024-12-16T19:52:55","modified_gmt":"2024-12-17T01:52:55","slug":"reconoce-gobierno-de-oaxaca-a-tierra-del-sol-restaurante-incluido-en-guia-michelin-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/contextoanalisisperiodistico.com\/index.php\/2024\/12\/16\/reconoce-gobierno-de-oaxaca-a-tierra-del-sol-restaurante-incluido-en-guia-michelin-2024\/","title":{"rendered":"Reconoce Gobierno de Oaxaca a Tierra del Sol, restaurante incluido en Gu\u00eda Michelin 2024"},"content":{"rendered":"
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\u2022 El Gobernador Salom\u00f3n Jara y el Presidente Nacional de la Canirac Ignacio Alarc\u00f3n Rodr\u00edguez encabezaron esta acci\u00f3n que enaltece el arte culinario de la entidad<\/p>\n\n\n\n

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Oaxaca de Ju\u00e1rez, Oax. 16 de diciembre de 2024.- El Gobernador Salom\u00f3n Jara Cruz y el Presidente Nacional de la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Ignacio Alarc\u00f3n Rodr\u00edguez Pacheco entregaron el reconocimiento al restaurante Tierra del Sol, uno de los 18 establecimientos de Oaxaca incluidos en la Gu\u00eda Michelin 2024.<\/p>\n\n\n\n

Este distintivo otorgado por la m\u00e1s antigua de las gu\u00edas europeas de hoteles y restaurantes que distingue la gastronom\u00eda de clase mundial, exalta la riqueza culinaria del estado y la alta cocina de las y los chefs oaxaque\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

En representaci\u00f3n del Gobierno Estatal, la secretaria de Turismo, Saymi Pineda Velasco destac\u00f3 que la selecci\u00f3n 2024 de la Gu\u00eda Michelin enaltece el arte culinario lleno de saberes ancestrales del estado. Tierra del Sol obtuvo el galard\u00f3n Bib Gourmand.<\/p>\n\n\n\n

\u201cTrabajaremos intensamente para que el pr\u00f3ximo a\u00f1o m\u00e1s restaurantes de las ocho regiones formen parte de esta din\u00e1mica. El desarrollo econ\u00f3mico y sustentable del estado es pieza fundamental de la Primavera Oaxaque\u00f1a\u201d, asever\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

En tanto, la representante de la Canirac Nacional para Michelin M\u00e9xico, Daniela Mijares Mart\u00ednez indic\u00f3 que este reconocimiento es tambi\u00e9n un compromiso y recordatorio de que el estado est\u00e1 a la altura de las grandes ciudades gastron\u00f3micas del mundo.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEstas placas son s\u00edmbolo de excelencia que reafirman que Oaxaca es el coraz\u00f3n cultural de M\u00e9xico y un orgullo nacional que a trav\u00e9s de su cocina y hospitalidad puede seguir conquistando los paladares y corazones de visitantes nacionales e internacionales\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

En su oportunidad, la chef Olga Cabrera Oropeza due\u00f1a del restaurante Tierra del Sol agradeci\u00f3 el apoyo que la administraci\u00f3n estatal brinda para el sector restaurantero el cual \u2013dijo- es parte fundamental de muchas familias oaxaque\u00f1as, principalmente de los pueblos originarios quienes surten de productos naturales a diversos establecimientos dentro y fuera del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Cabe destacar que la selecci\u00f3n 2024 otorg\u00f3 una Estrella Michelin a Levadura de Olla y Los Danzantes Oaxaca, as\u00ed como una Estrella Verde Michelin para este \u00faltimo.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de Tierra del Sol, el Galard\u00f3n Bib Gourmand se otorg\u00f3 a los establecimientos Alfonsina, Cobarde, La Olla, Labo Fermento y Restaurante Las Quince Letras.<\/p>\n\n\n\n

La Gu\u00eda Michelin 2024 tambi\u00e9n recomienda a los restaurantes oaxaque\u00f1os: Almoraduz, Ancestral Cocina Tradicional, Asador Bacanora Oaxaca, Atarraya, Casa Oaxaca, Criollo, Crudo, Itanoni\u0301, Teocintle-Tika’aya y Zandunga.
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